Wrth ddylunio ystafell lân GMP bwyd, dylid gwahanu'r llif ar gyfer pobl a deunydd, fel na fydd yn cael ei drosglwyddo i'r cynnyrch hyd yn oed os oes halogiad ar y corff, ac mae'r un peth yn wir am y cynnyrch.
Egwyddorion i'w nodi
1. Ni all gweithredwyr a deunyddiau sy'n mynd i mewn i ardal lân rannu'r un fynedfa.Dylid darparu sianeli mynediad gweithredwr a deunydd ar wahân.Os yw deunyddiau crai a deunyddiau ategol a deunyddiau pecynnu sy'n dod i gysylltiad uniongyrchol â bwyd wedi'u pecynnu'n ddibynadwy, ni fyddant yn achosi halogiad i'w gilydd, ac mae llif y broses yn rhesymol, mewn egwyddor, gellir defnyddio un fynedfa.Ar gyfer deunyddiau a gwastraff sy'n debygol o lygru'r amgylchedd, megis carbon wedi'i actifadu a gweddillion a ddefnyddir neu a gynhyrchir yn ystod y broses gynhyrchu, dylid sefydlu mynedfeydd ac allanfeydd arbennig i osgoi halogi deunyddiau crai, deunyddiau ategol neu ddeunyddiau pecynnu mewnol.Mae'n well sefydlu mynedfeydd ac allanfeydd ar wahân ar gyfer deunyddiau sy'n mynd i mewn i ardal lân a chynhyrchion gorffenedig sy'n cael eu cludo allan o'r ardal lân.
2. Dylai gweithredwyr a deunyddiau sy'n mynd i mewn i ardal lân sefydlu eu hystafelloedd puro eu hunain neu gymryd mesurau puro cyfatebol.Er enghraifft, gall gweithredwyr fynd i mewn i'r ardal gynhyrchu lân trwy'r clo aer ar ôl cymryd cawod, gwisgo dillad gwaith glân (gan gynnwys capiau gwaith, esgidiau gwaith, menig, masgiau, ac ati), cawod aer, golchi dwylo, a diheintio dwylo.Gall deunyddiau fynd i mewn i ardal lân trwy'r clo aer neu'r blwch pasio ar ôl tynnu'r pecynnu allanol, cawod aer, glanhau wynebau a diheintio.
3. Er mwyn osgoi halogi bwyd gan ffactorau allanol, wrth ddylunio gosodiad offer proses, dim ond offer, cyfleusterau ac ystafelloedd storio deunyddiau sy'n gysylltiedig â chynhyrchu y dylid eu sefydlu yn yr ardal gynhyrchu lân.Dylid trefnu cyfleusterau ategol cyhoeddus fel cywasgwyr, silindrau, pympiau gwactod, offer tynnu llwch, offer dadleithiad, cefnogwyr gwacáu ar gyfer nwy cywasgedig yn yr ardal gynhyrchu gyffredinol cyn belled â bod gofynion y broses yn caniatáu.Er mwyn atal croeshalogi rhwng bwydydd yn effeithiol, ni ellir cynhyrchu bwydydd o wahanol fanylebau ac amrywiaethau yn yr un ystafell lân ar yr un pryd.Am y rheswm hwn, dylid trefnu ei offer cynhyrchu mewn ystafell lân ar wahân.
4. Wrth ddylunio darn mewn ardal lân, sicrhau bod y darn yn uniongyrchol yn cyrraedd pob safle cynhyrchu, canolradd neu storio deunydd pacio.Ni ellir defnyddio ystafelloedd llawdriniaeth neu ystafelloedd storio pyst eraill fel darnau i ddeunyddiau a gweithredwyr fynd i mewn i'r swydd hon, ac ni ellir defnyddio offer tebyg i popty fel darnau i bersonél.Gall hyn yn effeithiol atal croeshalogi gwahanol fathau o fwyd a achosir gan gludo deunydd a llif gweithredwr.
5. Heb effeithio ar lif y broses, gweithrediadau proses, a chynllun offer, os yw paramedrau'r system aerdymheru o ystafelloedd gweithredu glân cyfagos yr un fath, gellir agor drysau ar y waliau rhaniad, gellir agor blychau pasio, neu gellir defnyddio gwregysau cludo. cael ei sefydlu i drosglwyddo deunyddiau.Ceisiwch ddefnyddio llai neu ddim tramwyfa a rennir y tu allan i'r ystafell llawdriniaeth lân.
6. Os na ellir amgáu'r malu, rhidyllu, tabledi, llenwi, sychu API a swyddi eraill sy'n cynhyrchu llawer iawn o lwch yn llawn, yn ychwanegol at y dyfeisiau dal llwch a thynnu llwch angenrheidiol, dylid dylunio ystafell flaen llawdriniaeth hefyd.Er mwyn osgoi halogi ystafelloedd cyfagos neu lwybrau cerdded a rennir.Yn ogystal, ar gyfer swyddi gyda llawer iawn o afradu gwres a lleithder, megis paratoi solet paratoi slyri a chwistrellu crynodiad paratoi, yn ogystal â dylunio dyfais tynnu lleithder, gellir cynllunio ystafell flaen hefyd i osgoi effeithio ar weithrediad y cyfagos ystafell lân oherwydd afradu lleithder mawr ac afradu gwres a pharamedrau aerdymheru amgylchynol.
7. Mae'n well gwahanu'r codwyr ar gyfer cludo deunyddiau a elevators mewn ffatrïoedd aml-ystafell.Gall hwyluso gosodiad llif personél a llif deunydd.Oherwydd bod codwyr a siafftiau yn ffynhonnell fawr o lygredd, ac mae'n anodd puro'r aer mewn codwyr a siafftiau.Felly, nid yw'n addas gosod codwyr mewn mannau glân.Os oherwydd gofynion arbennig y broses neu gyfyngiadau strwythur adeiladu'r ffatri, mae angen trefnu'r offer proses yn dri dimensiwn, ac mae angen cludo'r deunyddiau o'r top i'r gwaelod neu o'r gwaelod i'r brig mewn man glân gan elevator, clo aer. dylid ei osod rhwng yr elevator a'r ardal gynhyrchu lân.Neu dylunio mesurau eraill i sicrhau glendid aer yn yr ardal gynhyrchu.
8. Ar ôl i bobl fynd i mewn i'r gweithdy trwy'r ystafell newid gyntaf a'r ail ystafell newid, ac mae gwrthrychau yn mynd i mewn i'r gweithdy trwy'r llwybr llif deunydd ac mae'r llwybr llif personél yn ystafell lân GMP yn anwahanadwy.Mae'r holl ddeunyddiau'n cael eu prosesu gan bobl.Nid yw'r llawdriniaeth mor llym ar ôl dod i mewn.
9. Dylid dylunio llwybr llif personél hefyd gan ystyried cyfanswm yr arwynebedd a'r defnydd o nwyddau.Mae rhai ystafelloedd newid staff cwmni, ystafelloedd clustogi, ac ati wedi'u cynllunio am ychydig fetrau sgwâr yn unig, ac mae'r gofod gwirioneddol ar gyfer newid dillad yn fach.
10. Mae angen osgoi croestoriad llif personél, llif deunydd, llif offer a llif gwastraff yn effeithiol.Mae'n amhosibl sicrhau rhesymoledd perffaith yn y broses ddylunio wirioneddol.Bydd sawl math o weithdai cynhyrchu colin, a gwahanol ddulliau gweithio offer.
11. Mae'r un peth yn wir am logisteg.Bydd risgiau amrywiol.Nid yw'r gweithdrefnau newid wedi'u safoni, nid yw'r mynediad deunyddiau wedi'i safoni, ac efallai bod gan rai lwybrau dianc wedi'u dylunio'n wael.Os bydd trychinebau fel daeargrynfeydd a thanau yn digwydd, pan fyddwch mewn man canio neu fan cyfagos lle mae angen i chi newid dillad sawl gwaith, mae'n beryglus iawn mewn gwirionedd oherwydd bod y gofod a ddyluniwyd gan ystafell lân GMP yn gul ac nid oes dianc arbennig. ffenestr neu ran y gellir ei thorri.
Amser post: Medi-26-2023